MFK FISHER : L'AMÉRICAINE QUI AIMAIT BRILLAT-SAVARIN

Avant-propos

TOUTE PARTICIPATION FINANCIERE DONNERA DROIT A 66% de DEDUCTION FISCALE POUR LES PARTICULIERS ET  60% POUR LES ENTREPRISES.  

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Qui a conjugué littérature et gastronomie ? Qui a fait rayonner outre-Atlantique Brillat-Savarin, pape français des gourmets ? Qui a follement aimé les huîtres et les amours libres ? Qui s’est révélée dans le Dijon des années 30 avant de briller à Los Angeles ? L’écrivaine MFK Fisher (1908-1992) dont les ouvrages commencent à reparaître en français.

Ce film, c’est l’histoire d’une femme, Catherine Mallaval, qui part à la recherche de cette rebelle des années 30 qui a conduit sa vie entre cuisine et indépendance. Et entre Dijon et la Californie

Cette deuxième campagne vise à financer trois jours de tournage à Dijon et 1 jour à Paris (avec Elvira Masson, chroniqueuse gastronomique et culinaire sur France Inter, fan de MFK Fisher). 

A Dijon, nous filmerons à la Cité de la Gastronomie et du Vin, un atelier d'initiation à la cuisine et au goût avec des enfants (une quinzaine) en résonance avec les écrits de MFK Fisher sur les légumes, le chocolat et l'importance de la transmission. 

Avec Dominik Frachot, dont la famille oeuvre dans la restauration à Dijon depuis 5 générations nous évoquerons la cuisine bourguignonne chérie par MFK. Son grand-père tenait un restaurant bourgeois L'hôtel du Nord" quand MFK a débarqué à Dijon en 1929. 

Son fils William Frachot, chef deux étoiles, cuisinera des mets célébrés par MFK, comme des escargots ... 

Le couple Peter a découvert et lu l'oeuvre de MFK Fisher après avoir emmenagé rue du Petit Potet à Dijon : c'est dans la demeure qu'ils occupent toujours qu'entre 1929 et 1933, MFK a vécu, découvert Dijon et la vie. 

Des étudiantes de l'Ecole des Beaux-Arts de Dijon raconteront leurs "rêves" d'avenir et leurs aspirations de jeunes femmes dans cette école que MFK Fisher fréquenta dès son arrivée à Dijon, à 20 ans.  

Qui sommes-nous ?

Un cinéaste et une journaliste-autrice. Notre duo aime la gastronomie, la littérature, la liberté, les rebelles. Par hasard, le cinéaste a un jour découvert MFK Fisher (1908-1992) ; la journaliste s’est à son tour vite éprise de cette auteure d’une appétissante originalité. Voilà une femme qui fut capable de consacrer un ouvrage entier à l’huître sans rien omettre de la sexualité du bivalve, de raconter avec sensualité la façon dont le chocolat surprend le palais avant de fondre, de décrire la beauté d’un escargot enrobé de beurre chaud. Une rencontre. Un coup de foudre.

 Ses œuvres (une trentaine en anglais, une douzaine traduite en français) nous ont régalés par son style piquant, sa façon de raconter la cuisine en y mêlant sa vie et ses amours. Alors que nous étions déjà plongés dans son œuvre, en 2021, Juliette Ponce, fondatrice des Éditions Dalva dédiées à la littérature féminine, a décidé de republier deux livres de MFK Fisher : Biographie sentimentale de l’huître et Un Loup au dîner. Une aventure que le film suivra lors de ce revival de MFK en France.

L’itinéraire de l’auteure nous a aussi conquis. L’Américaine a grandi en Californie avant de débarquer à Dijon à l’âge de 20 ans, ravie d’échapper à l’existence morne des femmes au foyer américaines des années 30 : « Dès que j’ai pu m'échapper du piège, quel qu'il fût, j’ai fui ma famille, mes amis, la sécurité, comme un pigeon, ou une taupe, ou un chat sauvage, soudain rendu à la liberté. »

Dijon : c’est dans cette cité que son goût et son appétit d’écrire se sont forgés. C’est ici aussi qu’elle est tombée sous le charme des écrits du « pape de la gastronomie française » Brillat-Savarin (1755-1826) : elle a été la première à traduire en anglais sa Physiologie du goût, une référence aujourd’hui encore pour tous ceux qui travaillent en cuisine et sur la cuisine.

De ses années passées en Bourgogne à son ascension à Hollywood, comme scénariste de la Paramount, MFK Fisher a mené son existence en affranchie des conventions, y compris sexuelles. Bilan : trois maris, moult aventures (y compris féminines), deux filles dont une élevée en garde-partagée. Total : une pionnière qui s’est imposée en romancière-gastronome à une époque où ses contemporain.e.s s’en tenaient surtout à des livres de recettes.    

Pour poursuivre notre financement, nous devons trouver au moins 8 000 euros en France : auprès du site de crowdfunding Proarti.  Pour finaliser ces premiers jours de tournage.