Gambiste et vièliste, Myriam Ropars a effectué ses études au Conservatoire National Supérieur de Musique de Lyon dans la classe de Marianne Muller où elle a obtenu un Master de viole de gambe mention Très Bien à l'unanimité du jury en 2016.
Elle se produit à la viole et à la vièle, avec les ensembles Doulce mémoire (Denis Raisin Dadre), La Main Harmonique (Frédéric Bétous), La dolçe sere (Benoît Toigo), Correspondances (Sébastien Daucé), Calliope-Voix-de-femmes (Régine Théodoresco), Les Sphères, Aires Virreinales, et l'ensemble Les Récits.
Elle enregistre avec l'ensemble Doulce mémoire un disque consacré au "Printemps" de Claude Lejeune, pour le label Printemps des Arts.
Par ailleurs, Myriam accorde une importance particulière à l'enseignement. Titulaire du Diplôme d’État, elle enseigne au Conservatoire à Rayonnement Régional de Saint-Étienne.