Diplomée de l'école Claude Mathieu en 2014, Anaïs fonde la Cie de l’Ours à Plumes et met en scène Panope, ou les confidences d'une confidente écrit par M-P Nalbandian. Elle se forme aussi à l’escrime et au chant lyrique. Improvisatrice au sein de la LIMONE, elle participe à la création de Hotel Gravel, dirigé par Johanne Teste et Clothilde Huet (Cie l’Ere de Rien). Elle joue aussi dans des spectacles pour enfants: Contes à Tue-Tête (Cie au fil de l'astre). En 2018 elle intègre l’Opéra Panique, (m.e.s. par Ida Vincent)